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Frutas y verduras cultivadas en Italia

Frutas y verduras cultivadas en Italia


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lago como, italia imagen de matt newton de Fotolia.com

Italia tiene más de 25 millones de acres de tierras de cultivo que producen una variedad de verduras y frutas que son componentes importantes de la cocina del país. Desde jugosos tomates y uvas hasta carnosas aceitunas e higos, Italia tiene un puñado de frutas y verduras conocidas que florecen en su rico suelo.

Limones

Imagen de LIMONES por brelsbil de Fotolia.com

Los limones son uno de los árboles frutales más comunes en los jardines italianos, ya sea para cocinar, uso medicinal o con fines ornamentales. La fruta crece lentamente en los árboles de un verde claro a un amarillo brillante, fruta grande, cilíndrica con una cáscara gruesa. Crecen en áreas soleadas y deben llevarse a interiores para regiones con inviernos fríos. Los limoneros crecen en las áreas del sur del país, y el sabor variará de dulce a agrio y picante dependiendo del suelo y la región circundantes. Los limones se usan no solo para decorar, sino que se comen frescos, se usan para condimentar (para el sabor ácido), se asan a la parrilla, se hacen jugo y se agregan a las bebidas.

  • Italia tiene más de 25 millones de acres de tierras de cultivo que producen una variedad de verduras y frutas que son componentes importantes de la cocina del país.
  • Los limones son uno de los árboles frutales más comunes en los jardines italianos, ya sea para cocinar, uso medicinal o con fines ornamentales.

Higos

imagen de higos por dinostock de Fotolia.com

La higuera es una adición común a cualquier jardín italiano porque es uno de los árboles frutales más fáciles de cultivar. Los higos son una fruta que se asemeja a una ciruela verde claro en el árbol, con una carne tierna rosada en el interior. Cuando se secan, los higos se vuelven suaves y del tamaño de un dólar de plata, con un color que va del bronceado al púrpura. Tienen un sabor agridulce y a menudo se incorporan con quesos y platos de vino, ensaladas, se comen crudos o se utilizan como ingrediente en salsas. Cuando los higos florecen en la naturaleza, crecen en las laderas rocosas para absorber la luz del sol. Cuando se cultiva en casa, la higuera prospera en cualquier área con pleno sol y requiere poco mantenimiento o poda.

Olivos

imagen de aceitunas silvestres por WojtekZ de Fotolia.com

Las aceitunas son sinónimo de Italia (especialmente el sur de Italia), particularmente para la producción de aceite de oliva que se remonta al siglo VII a.C. Italia es el segundo mayor productor de aceitunas del mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Los olivos pueden crecer en campos por millas, con colores que van del negro al verde y al rosa, con pulpa carnosa y, a veces, un hueso duro en el medio. Además de la producción de aceite de oliva, las aceitunas se utilizan a menudo en la cocina: machacadas en tapenades o con paté, se comen crudas, se agregan a bebidas, se cortan crudas en ensaladas frías y calientes, salsas o se asan a la parrilla en brochetas con carne u otras verduras.

  • La higuera es una adición común a cualquier jardín italiano porque es uno de los árboles frutales más fáciles de cultivar.
  • Cuando se secan, los higos se vuelven suaves y del tamaño de un dólar de plata, con un color que va del bronceado al púrpura.

Tomates

imagen de tomates por horticultura de Fotolia.com

Además de las aceitunas, Italia se encuentra entre los líderes mundiales en producción de tomate y es el mayor productor de Europa, según la FAO. Los tomates se cultivan principalmente en el sur de Campagna y el norte de Puglia, así como en Sicilia, y necesitan sol parcial y protección contra las heladas. Los tomates se incorporan a todo tipo de platos, pero son más populares para hervir a fuego lento en salsas de tomate fresco, picados crudos para ensaladas, a la parrilla o rellenos.

Uvas

grapevines-pallisades, colorado imagen de Zhann de Fotolia.com

Italia tiene más de dos millones de acres de viñedos de uva a lo largo de costas y montañas, el tercero más grande del mundo, según el Instituto del Vino. Las uvas se cultivan en casi todas las regiones del país y se producen decenas de variedades. Además del vino, las uvas se utilizan para consumir como fruta fresca y con platos de queso y se incorporan a postres, jugos y salsas.

Otras frutas y verduras

imagen de berenjena por TMLP de Fotolia.com

Italia también cultiva varias otras frutas y verduras a menor escala, como berenjenas, hierbas, manzanas, alcachofas, peras, patatas y membrillos.

  • Además de las aceitunas, Italia se encuentra entre los líderes mundiales en producción de tomate y es el mayor productor de Europa, según la FAO.
  • Los tomates se cultivan principalmente en el sur de Campagna y el norte de Puglia, así como en Sicilia, y necesitan sol parcial y protección contra las heladas.


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