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¿Cuáles son los tipos comestibles de hongos en Indiana?

¿Cuáles son los tipos comestibles de hongos en Indiana?


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Los cazadores de hongos que buscan alimento en bosques, campos y prados de Indiana pueden ser recompensados ​​con una amplia variedad de hongos comestibles. Las primeras semanas húmedas de principios de la primavera traen el cultivo de hongos silvestres más popular, las colmenillas, por encima del suelo. La caza segura de hongos significa limitar la cosecha a unos pocos tipos que conoce bien. Aprenda nuevas variedades consultando libros y presentando muestras a recolectores expertos; nunca coma un hongo que no haya certificado como seguro. Incluso los comestibles más populares tienen imitaciones que pueden causar enfermedades graves. Los principiantes deben evitar los hongos con agallas, los más difíciles de identificar y potencialmente los más mortales.

  • Los cazadores de hongos que buscan alimento en bosques, campos y céspedes de Indiana pueden ser recompensados ​​con una amplia variedad de hongos comestibles.
  • Aprenda nuevas variedades consultando libros y presentando muestras a recolectores expertos; nunca coma un hongo que no haya certificado como seguro.

Morillas

A medida que el suelo se calienta en abril y mayo en Indiana, emergen los distintivos casquetes de panal de la morilla. Las colmenillas, que fructifican junto con el primer crecimiento verde de las plantas del sotobosque, alcanzan la altura de 8 pulgadas. Los observadores expertos detectan gorras que empujan justo debajo de las hojas caídas. Busque colmenillas cerca de viejos manzanos, olmos o cedros. Los lugares que fructificaron mucho un año podrían quedar desolados al siguiente. El casquete de la verdadera morilla se conecta continuamente al tallo: los casquetes de la morilla falsa se extienden y pueden ser venenosos.

Setas de cardo

Los hongos ostra dan fruto durante el tiempo húmedo desde la primavera hasta finales del otoño. Se encuentran en troncos y tocones podridos, así como en árboles de hoja caduca moribundos, los distintivos sombreros blancos varían en tamaño de 2 a 10 pulgadas de ancho. Las branquias se conectan y siguen la parte superior del tallo. Las tapas de los hongos más viejos generalmente se parten y amarillean y pueden volverse leñosas. Los racimos que aparecen a nivel del suelo en realidad crecen a partir de raíces podridas y madera enterrada. Las ostras falsas, un hongo no comestible, crecen solo un poco más de 2 pulgadas de ancho.

  • A medida que el suelo se calienta en abril y mayo en Indiana, emergen los distintivos casquetes de panal de la morilla.
  • El casquete de la verdadera morilla se conecta continuamente al tallo; los casquetes de las morillas falsas se extienden y pueden ser venenosos.

Rebozuelos

Fructificando en verano y otoño, los hongos rebozuelos comparten una característica común que ayuda a los cazadores de hongos de Indiana a distinguirlos de los similares peligrosos: las branquias se conectan y siguen la parte superior del tallo. Los rebozuelos falsos tienen branquias que no se conectan con el tallo. Algunos rebozuelos son de colores muy distintivos y fáciles de detectar. El rebozuelo dorado es amarillo huevo en todas partes y huele a albaricoques.

Puffballs

Coseche el puffball gigante, una característica común de los prados y campos de Indiana en verano, antes de que alcance su tamaño máximo. Corte el centro para una identificación rápida y un control de calidad. El verdadero puffball muestra una pulpa suave uniforme en todas partes, sin signos de formación de tallo o branquias. Cualquier puffball que haya pasado de su mejor momento, y demasiado viejo para comer, se decolorará en el centro. Conserve únicamente los bejines que muestren carne blanca pura.

  • Fructificando en verano y otoño, los hongos rebozuelos comparten una característica común que ayuda a los cazadores de hongos de Indiana a distinguirlos de los similares peligrosos: las branquias se conectan y siguen la parte superior del tallo.

Melenas peludas

De interés para el cazador experimentado, Indiana Shaggy Mane o Inky Cap crece en tierra rica en abono y en montones de abono. A menudo fructificando en racimos, los gorros peludos pronto se disuelven en una sustancia viscosa negra distintiva. Shaggy Manes a menudo da frutos de manera confiable en el mismo lugar; alguna práctica permite una cosecha temprana antes de que se pudran las tapas.

Viejo de los bosques

Uno de los boletes más distintivos, hongos con poros debajo de la carne del sombrero en lugar de branquias, el Viejo de los bosques crece del suelo en asociación con maderas duras como los robles. Con una gorra peluda y escamosa de dos a seis pulgadas de ancho, el color incluye tonos de negro, blanco y gris. La carne cortada se vuelve roja y luego negra en aproximadamente una hora. El color negro se extiende a todo lo que se cocina con él.

  • De interés para el cazador experimentado, Indiana Shaggy Mane o Inky Cap crece en tierra rica en abono y en montones de abono.
  • Uno de los boletes más distintivos, hongos con poros debajo de la carne del sombrero en lugar de branquias, el Viejo de los bosques crece del suelo en asociación con maderas duras como los robles.


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