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Cómo procesar almendras cultivadas en casa

Cómo procesar almendras cultivadas en casa


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Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Las almendras, que son más bajas en grasas saturadas que muchas otras nueces, también contienen fibra, vitamina E y proteínas. Si cosechas demasiado tarde, los pájaros pueden robar las nueces y los insectos pueden infestarlas. Después de la cosecha, debe pelar las almendras y secarlas completamente para su almacenamiento. Las almendras secas se mantendrán hasta ocho meses a temperatura ambiente, según la Universidad de California.

Coseche las almendras cuando la mayoría de las cáscaras se hayan abierto ligeramente. Según la Extensión Cooperativa de la Universidad de California, las almendras madurarán primero en la copa del árbol y luego progresarán hacia abajo. Desde principios de agosto hasta finales de septiembre es la época de mayor cosecha.

  • Las almendras, que son más bajas en grasas saturadas que muchas otras nueces, también contienen fibra, vitamina E y proteínas.
  • Coseche las almendras cuando la mayoría de las cáscaras se hayan abierto ligeramente.

Extiende una lona limpia debajo del almendro.

Golpea las ramas con un palo largo y resistente. Puede ser más fácil sacudir firmemente las ramas inferiores con las manos.

Recoge las nueces caídas en una canasta tan pronto como las hayas sacado. Reunirlos rápidamente ayuda a prevenir el daño de las hormigas.

Inserte los dedos en la hendidura de los cascos y retírelos.

Extienda las almendras peladas en bandejas y cúbralas con una malla para evitar que los pájaros se las lleven. Coloque las bandejas al aire libre para permitir que las almendras se sequen.

  • Extiende una lona limpia debajo del almendro.
  • Extienda las almendras peladas en bandejas y cúbralas con una malla para evitar que los pájaros se las lleven.

Compruebe que las almendras estén secas todos los días. Seleccione varias almendras diferentes de varias bandejas y abra las cáscaras.

Retire los granos y rómpalos. Si los granos están quebradizos cuando se rompen, las almendras están secas. Si los granos se sienten gomosos, las almendras necesitan más tiempo de secado.

Guarda las almendras en recipientes herméticos. La Universidad de California recomienda guardarlos lejos de los elementos picantes como el ajo y la cebolla, ya que pueden absorber los olores. Puede descascararlos antes de guardarlos si lo desea, pero esto no es necesario.

  • Compruebe que las almendras estén secas todos los días.
  • Si los granos se sienten gomosos, las almendras necesitan más tiempo de secado.

Si comienza a llover, mueva las bandejas de almendras adentro.

La Universidad de California recomienda que use gafas de seguridad y casco protector, como un casco, cuando sacuda las almendras de los árboles. Te pueden golpear.


Ver el vídeo: Recolección de almendras. Recogida, pelado y secado al sol (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Zulumuro

    Aquí soy informal, pero estaba especialmente registrado para participar en la discusión.

  2. Orbert

    Gracias por el interesante artículo. Esperaré nuevos anuncios.

  3. Tobias

    fue interesante de leer.

  4. Carney

    En mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Escríbeme en PM, hablaremos.



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