Información

Hinojo Foeniculum vulgare dulce Molino. - Tubérculos y plantas hortícolas - Cultivos herbáceos

Hinojo Foeniculum vulgare dulce Molino. - Tubérculos y plantas hortícolas - Cultivos herbáceos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Familia: Ombrelliferae.
Especie: Foeniculum vulgare dulce Mill.

Francés: Fenouil; Inglés: hinojo; Español: Hinojo; Alemán: Fenchel.

Origen y difusión.

El hinojo es un paraguas que se cultiva principalmente en el centro-sur de Italia, donde se organiza el cultivo para producir durante todo el año.

Hinojo Grumoli - Foeniculum vulgare dulce Molino. (foto del sitio web)

Caracteres botánicos

Tiene una raíz principal, tallo con ganglios basales muy cercanos, hojas con vainas muy anchas, carnosas superpuestas para formar el brote característico; Las hojas son de composición pinnada. Si la planta pasa al menos un mes a temperaturas inferiores a 7 ° C, pasa de la fase vegetativa a la fase reproductiva, formando el paisaje floral ramificado que lleva flores amarillas reunidas en inflorescencias umbelas compuestas; La polinización generalmente es atravesada por insectos. El fruto es oblongo o elipsoide y tiene un aroma característico que lo hace adecuado para ser utilizado, así como para la propagación de la planta, también como especia.

Necesidades ambientales

Dado que las temperaturas no son demasiado bajas durante el ciclo vegetativo, las mejores condiciones para el cultivo de hinojo son a lo largo de las costas, tanto en las colinas como en la llanura.
Incluso en términos de suelo, el hinojo es exigente: el suelo debe ser de textura media, con tendencia a soltarse, fresco, rico en sustancias orgánicas y profundo. En suelos muy compactos, el brote tiende a desarrollarse por encima del suelo hacia una depreciación grave porque en estas condiciones se vuelve verde y desarrolla brotes entre las vainas.

Variedad

El hinojo cultivado se puede atribuir a las variedades Hinojo nostrale y Finocchio grosso dItalia. Nuestro hinojo está muy extendido en el centro-norte de Italia, y es conocido por varios nombres: Dolce di Firenze, Chioggia, Lecce, Bolonia, Romano. El gran hinojo de Italia se cultiva ampliamente en el sur de Italia bajo los nombres de hinojo de Sicilia, Palermo, Mesina, Nápoles, Reggio Calabria.

Técnica de cultivo

En el cultivo en campo abierto, el hinojo se inserta entre dos cultivos rotativos: generalmente sigue al trigo y precede a un cultivo desde la renovación hasta la siembra de primavera.
La siembra se realiza mediante siembra directa en cultivos grandes, trasplantando en cultivos pequeños y para producciones tempranas. La siembra en campo abierto se realiza en hileras separadas 40-50 cm; Con el posterior adelgazamiento en la hilera, se deja una planta cada 20-25 cm. Este tipo de siembra generalmente se lleva a cabo en junio-julio para obtener una producción en otoño; el tiempo de siembra no debe ser demasiado temprano porque de lo contrario la planta se monta. La siembra directa en el campo requiere 10-12 kg de semilla por hectárea.
En los casos en que la siembra se realiza mediante trasplante, la siembra se realiza en un semillero y las plántulas se plantan 45 días después de la siembra. Para tener el producto en invierno, en áreas donde esto es posible, la siembra en un semillero se lleva a cabo en agosto y el trasplante en octubre. Para tener la producción en verano, la siembra en el semillero se realiza en enero-febrero y el trasplante se lleva a cabo en marzo-abril.
La siembra o el trasplante deben realizarse en un suelo bien preparado. La siembra previa o la siembra previa se realiza con estiércol y fertilizantes fosfáticos y potásicos. Los fertilizantes nitrogenados se administran abundantemente en cubierta.
Durante el ciclo, se realizan deshierbe, riego y apisonamiento cuidadoso, para fomentar la formación de coágulos blancos y apretados. En cultivos grandes también realizan tratamientos con herbicidas.

Coleccion y produccion

La cosecha se lleva a cabo cuando el brote ha alcanzado su pleno desarrollo, pero antes de que comience el alargamiento del brote. La cosecha puede ser: manual (cortando las raíces y parcialmente las hojas directamente en el campo), facilitada (el corte de las raíces se realiza mediante un arado, luego se procede manualmente a la breve limpieza de los grumos), mecánica (con máquinas que realizan todo el trabajo). operaciones hasta que se descarguen los grumos en el remolque). La producción fluctúa alrededor de 400 quintales por hectárea.
El producto recogido se somete a un proceso de fabricación que generalmente consiste en
siguientes pasos:
- acabado, limpieza externa de grumos;
- corte de las hojas (a una altura comercialmente predeterminada);
- lavado en agua;
- selección;
- embalaje manual (en cajas de 6 o 10 kg);
- Inmersión rápida en una solución de ácido cítrico, para evitar el proceso de oscurecimiento del corte basal y las vainas externas.

Adversidad y plagas

criptogamas:
- mildiu (Phytophtora syringae) (Plasmopara nivea);
- Cercosporiosis (Cercospora foeniculi);
- Sclerotinia (Sclerotinia spp.);
- Oidio (Erysiphe umbelliferarum).
bacteriano: (Erwinia carotovora subsp. Carotovora).
Insectos:
- Pulgones (Dysaphis spp.);
- Nottue (Agrotis spp.) (Mamestra brassicae).


Vídeo: Cuidado y cultivo de Hinojo Foeniculum vulgare (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Bssil

    Tienes toda la razón. En esto, algo es una excelente idea, está de acuerdo con usted.

  2. Wendel

    Pienso que es una buena idea.

  3. Zolotaxe

    la frase admirable y es oportuna



Escribe un mensaje